<お品書き> そば処ト ップ 店舗案内 手作り体験
そば処鬼無里      
田舎が好き。だから、全部にこだわりたい。

 善光寺から西へ約20km、鬼無里歴史民族資料館前にあります。地元の母さん達が心を込めて作る素朴なそば屋です。好評の十割そばと二八そばをお召し上がりいただけます。是非食べ比べてみてください。また、店内では鬼無里特産の『えごま』をたっぷり使ったえごまクッキー・えごままんじ ゅうをはじめ、古代米酒・くれは、天然湧き水使用・ぶなの林などの地酒も用意してございます。さらには、季節の山菜、きのこ、地元産のそば粉、豆類、穀類等も販売しています。山菜などの食べ方も説明しておりますのでお気軽に声をかけていただき、なつかしいふるさとの味をお土産にご利用ください。

打ち立てをお届けします

 江戸時代鬼無里のそばは松代藩へ献上された『高須辺』のそばが元、戸隠山麓の高須辺は標高1000m、俗に霧下と呼ばれる最高の味です。そば処鬼無里に隣接された鬼無里蕎麦工房では、鬼無里産そば粉だけを使用した野性味ある、風味豊かなそばが打たれています。

販売店でふるさとをお土産に 

店内では特撰長野の土産最優秀グランプリを受賞した、鬼無里特産の『えごま』をたっぷり使ったえごまクッキー・えごままんじゅうをはじめ、古代米酒・くれは、天然湧き水使用・ぶなの林などの地酒も用意してございます。 さらには、季節の山菜、きのこ、地元産のそば粉、豆類、穀類等も販売しています。山菜などの食べ方も説明しておりますのでお気軽に声をかけていただき、なつかしい鬼無里の”ふるさと”を是非おみやげにどうぞ。

                                                                                                        
体験!!「手打ちそば」「手作りおやき」
ご自分で打ったそばを食べてみませんか?
ご予約の方に限りそば打ち・おやき作りが体験できます。(※要予約
こちらよりお申し込みください。

鬼無里産信州そばの通信販売も承っております。
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そば処 鬼無里    定休日/毎週木曜日(5月から1月は無休)
〒381-4301 長野県長野市鬼無里1690
TEL 026-256-2428 FAX 026-256-2432
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