ここは鬼の無い里、ふるさと鬼無里へようこそ。
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そば処 鬼無里  
鬼無里でふるさと体験してみませんか?・・・・そば打ち体験とおやき作り体験
そば処信州、おいしい手打ちそば処がいっぱいあります。でも自分が打ったそばが、誰がなんと言ってもいちばん美味しいという究極の真理を鬼無里で是非体験・ご堪能ください。
そば打ち実習中
そば打ち体験

「そば打ちをやってみたい」と思っていてもなかなか出来なかったり、うまくいかなかった方や興味を持っている方は是非体験してください。地元名人が、「こねる」「のす」「切る」までをしっかり指導してくれます。コシのある香り高いそばを作ることが出来ます。自宅で年越しなどに手作りのそばを振る舞ってみてはいかがですか?
料金は、そば打ち台1台お一人様料金込み2570円お一人様追加ごと1030円
そば打ち台1台にて4人分のそばが打てます。
 《4名で参加した場合》 
2570円プラス1030円が3人で5660円となります。

所要時間は1時間30分程です。

おやき作り体験

おやきは、小麦粉の生地を使って季節の野菜あんや小豆あんをくるみ、蒸したり、焼いたりしてこしらえる信州の郷土食。かつてそれは野良仕事の休憩時(お小昼)のご馳走でもありました。各家であんや味付けが違う「伝統の味・おふくろの味」です。
 そば処鬼無里では、野沢菜、山菜のこごみ、なすかぼちゃ、じゃがいも、さつまいも、切り干し大根、小豆あんなど季節の味を包み、蒸して食べます。
(お一人2個作っていただきます)
料金は、大人/1030円 ・ 小学生以下/820円

所要時間は30分程です。

 お得情報
《期間限定特別企画》 

グループ・友人・家族10人揃ったら

送迎付、そば打ち体験教室開催のお知らせ

夏休みに家族でそば打ちに挑戦してみたい、また各方面の地区会・育成会等、問合せの多いそば打ち体験教室を、北アルプス・戸隠連峰が広く見渡せる鬼無里の『ふるさとの館』にて体験してみてはいかがでしょうか。

開催期間は6月より11月までとさせて頂き、長野駅・長野市内及びその周辺地区を対象に送迎いたします。催行人員は10名から20名様とさせて頂きそば打ち台は1台に4名様とさせて頂きます。

料金はお一人様¥3500(税込)・小学生以下¥3000(税込)になります。

詳しいお問合せ先
 TEL 026−256−2428
 FAX 026−256−2432  

昨今、消費者が最も関心を寄せる「原産地表示」ですが、弊社直営店「そば処鬼無里」で使用しているそば粉は、毎年地元農家の方々の協力により、鬼無里、戸隠、中条、小川村で栽培、収穫されたそば粉を使用しております。今回の体験もこのそば粉を使用しての体験となっております。この機会に是非、ご家族、友人、グループ等でお申込下さい。

「そば打ち」「おやき作り」体験は、ご予約の方に限らさせていただきます。
体験をご希望の方は、1週間前までにお申し込みください。
お申し込みはこちら
そば処 鬼無里    定休日/毎週木曜日(5月から11月は無休)
〒381-4301 長野県長野市鬼無里1690
TEL 026-256-2428 FAX 026-256-2432
e-mailによるお問い合わせはこちら
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